ATRIAN BAKERS SE CERTIFICA POR LA NORMA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA BRC

La dirección de la compañía apostó, ya en el 2012, por la certificación, ante el nuevo contexto de un aumento de exigencias en lo que refiere a inocuidad, calidad, trazabilidad, respeto por el medio ambiente y sostenibilidad de los recursos naturales y más concretamente para ofrecer garantías de seguridad y calidad para el consumidor. A la vez este contexto es cada vez más competitivo y nos encontramos en un mercado más exigente.

El camino empezado en el 2012 ha culminado el pasado mes de marzo con la certificación por la Norma BRC. La norma BRC es un estándar global reconocido a nivel internacional que vela por la mejora continua de la seguridad alimentaria, no obligatoria ni legal, que describe los requisitos de un sistema de gestión de la inocuidad alimentaria partiendo del APPCC pero profundizando en las distintas fases del proceso productivo. Dentro de los puntos fundamentales de la norma se establece un riguroso control de la trazabilidad del sistema para asegurar la calidad y seguridad del producto fabricado en nuestras instalaciones, desde la adquisición de materias primas por proveedores homologados, hasta la expedición, el transporte y la llegada del producto al cliente final.